Fat is the body’s greatest energy reserve. Omega-3 is a fatty acid considered essential, which means that the human body is unable to produce it. Must be obtained from food. Omega – 3 fatty acids found in fish and fish oils have been of found to reduce cardiovascular morbidity and mortality.  Omega – 3 fatty acids are long chain polyunsaturated fatty acid that are lacking in plant food and vegetable oils. Studies on the Greenland Inuit Eskimos and the population of Iceland exhibit significantly lower death rate from accurate myocardial infarction. Higher fish intakes of the Japanese population relative to North Americans have also been associated with considerably lower rates of acute myocardial infarction and ischemic heart disease Various other scientific studies have also indicate that long-term consumption of Omega – 3 primary and secondary heart attack rates and death from cardiovascular disease.

Omega-3

Las grasas son las mayores reservas de energía del orga- nismo. Existe una sustancia que se conoce como Omega-3. Este ácido graso es denominado como esencial por la razón de que el propio cuerpo humano no lo produce. Esto hace  que deba ser ingerido a través de una alimentación adecuada. La ciencia ha demostrado que, en los países donde el Omega 3 se encuentra muy presente en la alimentación, los niveles de arteroesclerosis y las enfermedades  cardiovasculares casi no existen. El Omega 3 produce un efecto de disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos y a su vez reducen la agregación plaquetaria en  las arterias, previniendo así la formación de coágulos.

Además, el Omega 3 juega un papel importante  en la formación de las membranas de las células y en la regulación de los sistemas cardiovascular, inmunológico, digestivo, reproductivo, teniendo también efectos antinflamatorios.